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[음식 / 건강] 육식 국가 독일의 채식 열풍

2024-07-10
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독일에서는 고기를 덜 먹거나 아예 먹지 않는 사람들의 수가 지속적으로 증가하고 있습니다. KBS 세계는지금은 이 주제에 대한 간단한 소개 영상을 만들었습니다.

"독일은  전통적으로 육식을 많이하는 나라입니다. 하지만 최근 채식 선호도가 높아지면서 전체 인구 10%는 채식주의, 약 50%는 의도적으로 육식을 줄이며, 채식을 하는 것으로 조사됐습니다. 1인당 육류 소비도 최저를 기록했는데 이유는 음식에서도 동물복지, 기후, 환경을 생각하는 인식이 높아지고 있기 때문. 전통 독일 음식점에서조차도 채식 메뉴를 기본으로 가지고 있을 정도입니다. 채식으로 인한 영양불균형에 대한 우려가 일부 제기되는 가운데 단순한 식단 변화가 아닌 기후 변화 등에 대비한 다양한 시도를 살펴봅니다." - KBS 세계는지금