[ESG] “오늘은 비건 고기 먹을까” 성장하는 독일 비건 시장

독일에서 식물 기반 제품, 대체육의 위상이 나날이 커지고 있다. 한 때 슈퍼마켓의 가공육 코너 한 켠에 조용히 자리잡고 있던 대체육은 이제 식품류 독립 코너로 전면을 채운다. 제품의 유형과 브랜드도 확장되고 있다. 친환경 및 지속가능성 인식이 보편화되면서 독일의 대체육 시장은 혁신적인 식품 산업 분야, ESG를 위한 정책적 전략으로 각광받고 있다.

독일인 55%, “육식과 채식 병행”

독일 연방통계청에 따르면 2021년 기준 독일 기업의 대체육 생산량은 9만 7900톤. 전년도에 비해 17% 증가했으며 2년 전과 비교하면 62.2% 증가했다. 2021년 기준 제품의 공장도 기준 가치는 4억 5820만 유로로 전년 대비 22.2% 증가했다.

독일의 육류 소비량은 2021년 사상 최저치를 기록했다. 독일연방농업식품청(BLE)에 따르면 2021년 1인당 육류 소비량은 55kg. 2011년에 비해 12% 감소한 수치로 처음 통계가 시작된 1989년 이래 가장 낮은 수치로 나타났다.

하략

기사원문보러가기